1 vanilleschote 420g vollmilchkuvertüre 250g sahne 20g butter 100g prosecco
dazu 100 vollmilchhohlkugeln (musst mal sehen wo es die bei dir gibt, zur not den edelbäcker fragen) und 500g vollmilchkuvertüre
vanilleschote aufschneiden und mark herrauskratzen die vollmilchküvertüre von oben klein hacken
die sahne mit der butter und dem vanillemark aufkochen den topf runter nehmen und die gehackte vollmilchkuvertüre unterrühren bis sie geschmolzen ist daann den prosecco unterrühren
mit der masse die hohlkugeln füllen und 24h stehen lassen (sonst zerstört die kohlensäure die hülle)
die restliche kuvertüre schmelzen, erstmal die kugeln verschliessen, abkühlen lassen und dann mit den rest der kuvertüre wenn die handwarm ist die kugeln nochmal durch in der hand rollen umhüllen
Die Schänke am Blocksberg
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16.04.2011 23:04
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